🎨 Sakız Adasında Nerede Yemek Yenir

Bjlj. Sakız Adası nerededir ve iklimi nasıldır?Sakız Adası, Türkiye’nin sularına pek de uzak olmayan Ege Denizi’nin kapsadığı alan içinde kalmış bir Yunan adasıdır. Ayrıca Karaburun yarımadasıyla da karşı karşıyadır. Sakız Adası’nın iklimi çok sert değildir ve Akdeniz iklimi adanın hava durumunu belirleyen Adasında gezilecek yerler ve adaya gidilecek en uygun zamanAntik çağlardan beri adada hüküm sürmüş uygarlıkların bırakmış oldukları mimari eserler adaya giden turistlerin oldukça dikkatini çekmektedir. Sakız ağaçlarıyla meşhur olan adada Sakız Limanı ve Sakız Adası Kalesi ise görülmeye değer yerlerden sadece bir kaçıdır. Adanın denize kıyısı olması sebebiyle içerisinde birçok plaj barındırması gelen turistler içinde seçenek sağlıyor. Adanın plaj bölümünde birçok eğlenceli aktivitiye yer verilmesi de adanın turistler tarafından tercih edilmesinin diğer bir Adası’nın güney tarafında eski uygarlıklar tarafından kurulmuş Sakız Köyü 24 köyün birleşmesinden oluşur. İçlerinden Mestâ köyü ise yerli şarabıyla ve incir rakısıyla turistlerin uğrak yerlerinden biri olmuştur. Adaya gitmişken bir başka görmeniz gereken güzellik ise UNESCO tarafından korunmaya alınmış olan Nea Moni Manastırı'dır. Mimarisiyle adeta büyüleyen bu manastır Bizansların Yunanistan'a bırakmış olduğu nadide eserlerden biri Adası başta belirtildiği gibi ılıman bir iklime sahip olduğundan adaya istediğiniz her zaman gidebilirsiniz. Ama turistlerin tercih ettiği sezon genel olarak yaz sezonu olmuştur. Bu da plajların daha canlı ve havanın güzel etkisinden kaynaklı Adasına nasıl gidebilirsiniz?Türkiye'den Sakız Adasına gidebilmek için hava ve denizyolu olarak iki seçeneğiniz bulunuyor. En kolay gidiş yolu ise İzmir- Çeşmeden kalkan feribotlarla sağlanır. 30 dakika süren yolculuk sonunda ise Sakız Adası’na ulaşmış Adasında Katılabileceğiniz FestivallerAğa KarnavalıRoket SavaşıGeleneksel Panayırlar Dışarıda Yemek Hakkında Genel BilgiSakız Adasında dışarıda yemek ve tipik Yunan yemeklerinden keyif almak için birçok seçenek bulunmaktadır . Sakız Adası diğer Yunan Adalarına göre daha az turistik olduğu için geleneksel Yunan yemekleri korunmaktadır .taze balık ve deniz ürünleri taze ve bu yerlerde bahşiş hesabın içinde yer almaktadır. Buna rağmen, genelde hesabın yüzde beşini masaya bahşiş olarak bırakılmaktadır. Ayrıca yemeğinizi seçerken aldığınız menünün tüm yemek isimleri ile birlikte yemek fiyatlarını da içerdiğinden emin olunuz. Yunan yasalarına göre bu zorunludur, fakat birkaç vakada bu istenmeyen durum Adasında ayrıca kahve, şarap ya da buzlu çay gibi bazı içeceklerin yanında ücretsiz su servisi bir Restoranlar ve tavernalarBir yunan restoranı ile tavernası arasındaki ana fark yemeklerin sunulma şeklidir. Bir restoranda her bir misafir büyük bir tabakta servis edilen bir yemek seçer. Aksine, bir tavernada masanın ortasına diğerleri ile paylaşacağınız çok çeşitli mezeler konur. Böylece herkes gözde yemeğine tipik Yunan yemekleri olan Yunan salatası, Saganaki, Souylaki ve Moussaka Musakka yanında tüm Ege adalarında olduğu gibi Sakız Adasının çok çeşitli balığı da Adasının limanında olduğu gibi genellikle turistik bölgelerde restoranlar bulabilirsiniz. Fakat şehir merkezinin dışında bulunan küçük sokaklarda da tipik Yunan yemek sitilini sürdüren tavernalar da bulunmaktadır. Birçok Yunanlının gittiği restoran ya da tavernaları ziyaret etmeniz çok geç saatlerde buluşup bir tavernada yemeğe çıkmak olağandır. Dışarıda yemek Yunan kültürünün bir parçasıdır ve Yunanlılar için yemek kadar bir araya gelmenin keyfini çıkarmak da önemlidir. Hikayeler anlatmak ve sadece gülmek Yunan yemek alışkanlığının bir parçasıdır ve bu sebeple bir tavernaya gitmek birkaç saat mutfağı, Türk mutfağına oldukça yakın. Birçok yemek, aynı görüntüyle ve farklı isimle çıkıyor karşınıza. Bazısı da, benzer isimlerle isimlendirilmiş İmam bayıldı gibi… Yunan Mutfağı'nda, zeytinyağlı yemekler ve deniz ürünleri öne balık sofrası kültürünün beşiğidir Balık ülkesi diyebiliriz Yunanistan'a. Balık Yunanistan için temel besindir, deniz ürünleriyle yapılan mezeler oldukça lezzetli Balık demişken, bizde balık rakısız düşünülemez. Siz rakı yerine bu seferlik uzoyu deneyin. Yunanistan'ın geleneksel içkileri, rakıya benzeyen uzo ve mahsulleri İşte yabancı dil bilgisi kısıtlı olan bir Türk'ü en mutlu edecek balık menüsü. Balıkların çok ciddi bir kısmının adı aynı Astokozi Istakoz Ahtopodi Ahtapot, Barbouni tiganito Barbun Tava, garida Karides, kalamari, sinavridi ve Papalina veya Aterina küçük gümüş balığı iki kez okunduğunda ne olduğu anlaşılır yemekler. Ayrıca ahtapot ve karidesin de çeşitli pişirme yöntemleri ürünlerinden mandalina , limon ,incir, üzüm, portakal ve zeytin bolca yetişen ürünlerdir. Zeytinyağlı yiyeceklerin çok yaygın oluşu, zeytine bolca sahip her türlü yiyecek bulunur. İçki de çok içtikleri için yemeklerinde mezeyi bolca kullanırlar. Ayrı bir meze kültürü gelişmiştir ve patates kızartması da sofralarında sürekli olarak yer alır. Yemekten sonra Türk kahvesi içerler. Yunan mutfağı sade ve çok lezzetli. Yunanlılar sabah kahvaltısını çok hafif geçiştiriyor. Tiropitas adlı bir tür peynirli gözleme yeniyor. Öğlen yemeği arasında. Akşam yemeği ise arasında kahvesi de Türk kahvesi gibi koyu. Uzo ve metaxa ve retchina şarapları ise en tercih edilen yerken “A, bu bizim içli pilavı onların, yuvarlaki dedikleri çorbayı içerken “Bu, bizim İzmir köfteye diyebiliriz. Türk Kahvesi, orada Yunan Kahvesi olarak çıkıyor karşınıza, simit koulouri olarak… İsminin ne olduğunun ve bu lezzetlerin kimden kime geçtiğinin bence bir önemi yok, hepsi tanıdık ve paylaştığımız ortak yanında da demleme çay içtiklerini düşünmeyin. Orada demleme çay içmek neredeyse hayal. Herkes, kahvaltı da dahil ya neskafe ya da Türk Greek Kahvesi ya da neskafe içerken unutmamanız gereken nokta; Yunanistan'da şeker ve süt, sipariş verdiğiniz kahveyle birlikte gelmiyor. Kaç şeker istediğinizi ya da süt isteyip istemediğinizi önceden size soruyorlar ve kahvenizi de ona göre şişe su hemen ikram edilir. Birçok yerde servis ücreti alınmaz. Kafelerde dahil Neredeyse tüm yemekler zeytinyağı ile sunulur. Taze meyve ve sebze önemli bir yer tutar, Doğal otlar, peynir çeşitleri ve mezeler nefistir, kebapları da çok güzeldir. Avgonima köyünde yapılan kuzu çevirme mutlaka denenmesi gereken lezzetlerdendir. Baharat kısıtlı kullanılsa da kekik, soğan, sarımsak vazgeçilmez. Örneğin fırından yeni çıkmış kızarmış ekmeği sarmısaklı kekikli ve zeytinyağlı olarak masaya hemen getirmeleri bundan olsa geçersekGevrek az susamlı ve biraz daha sert, Kestane kebap aynı, Haşlanmış Mısır aynı Kokoreç de bulunuyor ama sunumu daha bamya, fava, sarma, dolma ortak isimli, ortak tatlarımız. Oranın farkı, zeytinyağı daha doğal ve hep taze olması üzerinedir . Tzatziki malumunuz cacık. Her zaman sarımsaklı oluyor. Sulandırılmamış ya da suyu alınmış olarak Cheese Tüm dünyada feta cheese diye yaygınlaştırılmış geleneksel beyaz peynir. İnek, koyun ve keçi alternatiflerinden Saganaki Bu peynir de bizim hellim peynirimizi andırıyor yalnız pişirme stili çömlek güveç içinde fırınlanmış olarak servis ediliyor Keçi ve Koyun peyniri olarak Salad Kapari vazgeçilmezi, iri doğranmış domates, salatalık, halka soğan, kimi zaman yeşillik, beyaz peynir ve zeytinyağı ile servis edilir. Zeytin de küçük isim değişikliği olan ortak tatlarımız köftedes köfte, dolmades dolma, moussaka musakka, homus humus, fasolada iri kuru fasulye, boureki börek olarak daha da çoğaltılabilir. İmam bayıldı aynı isimle anılır ancak bizde patlıcan, kıyma üzerine domates ve salça eklenirken Yunanistan'da peynir rendelenir. O da güzel de kabak ve başka sebzelerle çok güzel yapıyorlar. Adı kreminido keftedes veya kolekithi köftedes olarak Doğal yeşillikler ile veya Marul, domates ve fetalı Ağır aromatik bir peynir çeşididir. Krem peyniri andırır Çeşme yöresinde de yaygındır, Rakı mezesidir kavunla beraber müthiş bir ikili Domates Doğanın bu leziz hediyesini çok başarılı şekilde kullanmış Yunan aşçıları. Tütsülenmiş gibi bir kurutma metodu var galiba ve zeytinyağı ile birleştiğinde içine girdiği her salataya renk ve lezzet katıyor. Damak çatlatan tatlardan Souflaki En meşhur et yemeklerindendir. Domuz çöp şiş diyebiliriz. Koyun etiyle de bulunabilir. Pide içine soğan ve cacık ilavesi ile servis Bizim meşhur Döner Kebabımızın yunan versiyonudur. Tavuk veya domuz etinden yapılır. Hemen hemen bütün caddelerde mutlaka bundan ‘' Kourabiyedes” Özellikle Kavala Kurabiyesi yani içi bademli un kurabiyesi meşhurdur. Hamur işleri çok sonra ücretsiz ikram edilen Ballı veya reçelli yoğurt veya Sakızın dağ köylerinde, keçi sütünden yapılmış ‘'Mizithra” taze lor üzerine kara dut reçelini mutlaka ama mutlaka tadın. Altın, bu adreslerde lezzetli yemekler tadacağınızı garanti ediyor. Kalimnos Adası'nda nerede yenir?Bodrum Turgutreis’in karşısına düşen Kalimnos Adası, kaya tırmanışına gönül verenlerin uğrak yeri. Bunun dışında süngercilik ve ahtapotuyla meşhur. Önereceğim yer, Exotic Ambeli. Kalimnos Korsanları olarak ünlenmişler. Konsept bu. Ev yapımı hamburgerleri dahil etleriyle Yunan adalarının olmazsa olmazı deniz ürünlerinden tadabilirsiniz. Ahtapot ızgara ve kalamar tavası mutlaka Adası'nda nerede yenir?Yunan adaları arasında hem kültür hem de mesafe olarak bize en yakın olanlardan biri Bodrum’un tam karşısındaki Kos. Buradaki tavsiyem, limanın ucundaki Nick The Fisherman, yani Balıkçı Nick. Mönüdeki her kalemi rahatlıkla sipariş edebilirsiniz ama özellikle zeytinyağında sarmısakla çevrilmiş deniztarağı, ılık uskumru füme, hardallı ve kremalı karides ve tabii ki kalamar dolma ve ahtapot ızgarayı tatmadan Balıkçı Nick’ten ayrılmayın. Leros Adası'nda nerede yenir?Yatçılar ve yat sahiplerinin iyi bildiği bir ada Leros. Bodrum’un biraz üst tarafında kalıyor. Meşhur Mylos Taverna da burada. Yemeğe enfes bir balık çorbasıyla başlayabilirsiniz. Kılıçbalığından pastırma, ahtapot karpaçyo, hamsi salamura, kalamar dolma, peynirli kadayıftan sonra balığa yeriniz kalırsa ne âlâ. Ne isterseniz mutfakta var. Dükkânın sahibi Takis Koutsounaris’e, Türklerin deyişiyle Taki Baba’ya selam olsun. Meis Adasın'nda ne yenir?Burnumuzun dibinde Meis, Kaş’ın hemen karşısında. Hayat yavaş akıyor burada. Bence adanın en güzeli Alexandra’s’ta Alexandra’nın Yeri mola verirseniz, pişman olmazsınız. İşin başında Mihalis var, mutfaktaysa annesi. Mönüdeki her yemeği, atıştırmalığı öneririm ama kalamar dolmasını, deniz ürünlü spagettisini, böceklerini, tabii ki güneşte kurumaya bırakıldıktan sonra ızgara ettikleri ahtapotlarını es geçmeyin. Nisiros Adası'nda nerede yemek yenir?Bize çok yakın ama pek bilenimiz, tanıyanımız yok Nisiros’u. Datça’nın hemen karşısındaki bu küçük, şirin adada mekânımız Afroditi. Merkeze yakın, balıkçı köyü Pali’de. Meze tabağını mutlaka sipariş edin. Çeşitli seçenekler var; tarama, acılı peynir ezmesi, cacıki ve humus favorilerim. Mangal kokusunun üzerine sindiği nefis bir ahtapot ızgarayla devam edin. Mevsimiyse bir de sardalye ızgara... Daha ne olsun değil mi?Rodos Adası'nda ne yenir?Marmaris’ten feribotla 1 saat mesafede şövalyelerin adası’ olarak bilinen Rodos. Eski Şehir’de, limana yürüyüş mesafesindeki Hatzikelis, kaçırılmaması gereken bir gastronomik yolculuk vaat ediyor. Küçük kabuklulardan mürekkep bir tabakla yemeğe başlayabilirsiniz. Meze tabağı, somon ve uskumru füme, peynirli közde patlıcan, kılıçbalığı yumurtası... Daha sayayım mı? Bence bunlar restoranı tanımanız için yeterli...Sakız Adası'nda hangi restorana gitmeli?Sakız, Çeşme’nin karşısında. Giderseniz liman bölgesinde vakit öldürmektense mümkünse iç kesimlere, kıyılara atın kendinizi; mesela Komi Plajı’na. Plajın en eskisi Karavela Taverna. Istakozlarıyla nam salmış. Karides saganaki, bebek kalamar ızgara, hadi küçük bir de böcek ısmarlayın. Hesap biraz yüksek gelebilir ama buradaki tazeliği, nefaseti bizim kıyılarımızda zor bulacağınızı da aklınızdan çıkarmayın. Santorini lezzet durağıSantorini, en popüler Yunan adalarından biri. Pek çok özelliğiyle birlikte doyumsuz günbatımıyla ünlü. Gurup vaktini en güzel izleyeceğiniz yerlerin başında adını, bulunduğu sahilden alan Ammoudi Taverna geliyor. Fümelenmiş ılık uskumru ve bebek kalamar tavayı mutlaka deneyin. Kalamarın yanında, kendi mürekkebinden sosu da var. Deniz ürünlü risotto da üzmez. Finalde yanında dondurmasıyla lokma tatlısıysa ikramları...Simi Adası'nda nerede yenir?Ressam fırçasından çıkmış bir başyapıt gibi Simi. Adada, Türkiye’de de pek çok kişinin bildiği, sevdiği Manos’a götüreyim sizi. Denk gelirse deniz kestanesini dikin kafanıza önce. Bir tadım tabağı hazırlatın sonra; pina, deniz minaresi ve deniz limonundan oluşan. Simi Karidesi olmazsa olmaz zaten. Ahtapot ızgarada öyle. Her şey bir yana Manos’un elleriyle hazırladığı yılan balığı fümesini tatmazsanız üzülürsünüz. Siros Adası'nda ne yenir?Siros, Yunan adası olup bir Yunan adasına en az benzeyeni belki de. İtalya’yı anımsatıyor; Rönesans etkisi bariz. Gelin biz Kini sahiline gidelim, Yunanistan’da olduğumuzu hatırlayalım ama. Deniz kenarında, havalı, şık Allou Yialou’da soluklanalım mı? Domates mücveri, buram buram is kokan ahtapot ve kalamar ızgarasını deneyin. Anneanne tariflerinin modernize edilip sunulduğu mekân, bir karı-kocanın eseri... Sakız Adasındaki 3 günü önce okumak değil de vlog olarak izlemek istersenizYoutube kanalıma!Bazen okyanus ötesine gider de insan burnunun dibindeki adaya sıra gelmez ya Sakız bizim için öyleydi ama hiç bir zaman geç değil. Ben zaten dünyanın herhangi bir yerine gitmek için kendim zaman belirlemiyorum bir şekilde onlar çağırıyor ve sırası gelene resmi tatillerden 1 Mayıs Pazartesi gününe denk gelince biz de 3 günlük nereye gidelim diye bakarken yakın Yunan adalarından devam edelim diyerek Sakız’ı seçtik. Hem artık denize de girmek istiyorduk, havalar bunaltmadan çok da kalabalık olmadan gidip bir güzel adı bizde Sakız, Yunanca da yazılışı Chios okunuşu ise Hios. Küçük bir ada değil, kendi havaalanı kendi üniversitesi var. Sakız’ın en büyük özelliği ise dünyadaki Sakız ağaçlarının ilk olarak burada bulunması, dünyanın her yerine buradan gitmiş ama ağaçlardan damlayan sakız üretimi sadece bu iklimdeymiş. En büyük yerleşim kısmı feribotla gittiğinizde ulaştığınız Sakız merkez kısmı; orada da tepeye doğru ve kıyının arkalarına doğru yerleşim bölgesi oluşmuş, deniz kıyısının ön tarafları hep kafe, restoran ve liman adayı arabayla turlamak isterseniz, kaldığımız otelin sahibi Stefanos’un dediğine göre, – 4 saat gerekli. Tabii sadece araçla görerek geçmek olmayacağından, minik minik köylerin içlerini de gezmek gerek bu yüzden adayı gezmek için genelde 2 rota izleniyor; kuzey ve güney. Biz bu sefer güney rotasını izledik, her iki rotayı da yazdım UlaşımSakız Adası’na biz feribotla, Çeşme’de Ulusoy Limanından geçtik. Gidebileceğiniz firmalar Turyol,Ertürk,Ege Birlikve Yunan menşeli Sunriseşirketlerinden birini tercih edebilirsiniz. Biz Turyol ile git-gel biletlerimizi 25€’ya 2017 fiyatı alarak, 30-45 dakika gibi bir sürede Chios Sakız Port’a yani limana vardık. Birbirimize o denli Sakız’a nasıl gidilir Adası / Chios Island – GreeceSakız’da Ada İçi UlaşımSakız, girişte de bahsettiğim gibi, büyük bir ada. Bu yüzden araba ya da motor kiralamak şart. Toplu taşıma bir çok yere yok, olanların seferleri çok seyrek. İsterseniz kendi aracınıza da feribot için bilet alarak geçebilirsiniz ama bir de aracınıza bir kaç belge almanız gerek, araçla yurt dışına çıkma ihtimal elbette kiralamak. Biz Çeşme’ye kadar aracımızla gidip, Ulusoy Limanının hemen yanındaki otoparka aracımızı park edip, adada araç kiraladık. Adada kullanacağımız aracı kalacağımız otelden kiraladığımız için, otel sahibimiz bizi limandan almaya da geldi bir taşla iki kuş vurmuş olduk yani kendimiz için.*Araba kiralayacaksanız köyden köye geçerken hatta çoğu zaman petrol istasyonu bulamayacağınızı düşünüp ona göre benzininizi kontrol ederek yok mu derseniz de biz Sakız merkez dışında görmedik. Muhtemelen köylerde taksi çağıracağınız zaman kaldığınız otel yardımcı olur ve belki biraz merkezden taksi fiyatları / Chios Island TaxiSiz de önce konaklayacağınız yerle iletişime geçebilir ya da internettenbakabilirsiniz. En çok tercih edilen ise liman çıkışında hemen solda birden çok rent a car, yani kiralama şirketleri var, feribottan çıkıp araç kiralayacak olan bir çok kişi onlara gidiyor. Zaten dikkat etmeniz gereken aracı alırken herhangi bir hasarı varsa görevliye not ettirmek ve nasıl alıyorsanız öyle bırakmak. Adanın bazı yolları dar olduğundan küçük araba kiralamak sizi rahat ettirebilir. Günlük ücreti ise 20€-30€ arasında olursa normal bir fiyattır, bundan dahasını söylerlerse günlük olarak pazarlık gördüğüm yerden kiralamama gerek yok diyorsanız da biraz yürüyüp iç sokaklara girdiğinizde de bir kaç araba kiralama ofisi görebilirsiniz belki oralarda daha iyi pazarlıkla daha iyi fiyatlara araç kiralayacaksanız da adanın rüzgarına karşı dikkatli olun, kendi kaskınız varsa onu bile götürebilirsiniz. Bazen artı ücret talep edebilirler kask olarak da ülkede kullandığınız ehliyet kilise – Sakız Adası / Church in Pirgi – ChiosSakız’da RotaKuzey mi güney mi? Neden hepsini gezmiyoruz? Bu soruların sebebi gitmeden planlı olmak için. 3 günden fazla zamanınız varsa hem kuzey hem güney rotasını güzelce gezebilirsiniz. Sadece 2-3 gününüz varsa tek bir rotayı tercih edip zamanınızı verimli kullanmanız daha doğru Mayıs ayında gittiğimiz ve denize girmek için az biraz daha sıcak olur diye düşündüğümüzden güney rotasını izlemek istedik. Kuzeydekileri görmedim ama sanırım en popüler köyler de hep güneyde, yani gitmeden nerenin fotoğrafını gördüysem hepsini gidince güney köylerinde rotası Chios merkez, Armolia, Pirgi, Mesta, Mesta Port, Lithi, Lithi Port, Karfas, Komi, Kalamoti, Emporios, Olimpi’s Cave, Agia Dinami, Olimpi, Elinda Beach, Anavatos, Neo MoniKuzey rotası Chios merkez, Paralia Glari, Marmora Koyu, Nagos Koyu, Agia Markella, Volissos, LagkadaLouiza Apartments ChiosSakız’da KonaklamaKonaklamanıza yapacağınız rotaya göre karar vermeniz kolaylık olur. Güney rotası için daha orta bir yerlerde kalmanız gezinizi bölge olarak Pirginin biraz aşağısındaLouiza Apartments’dakaldık ve otelin bu yılki ilk misafirleriydik. Pirgi’ye 15 dakika mesafede, yolu biraz bozuk ama bulunduğu yer harika. Sağında kumlu bir deniz, solunda ise taşlı bir plaj ve deniz var ve o koydaki tek otel. Bu yüzden çok sakin. Biz bulup yerimizi ayarladık ama direk kendi sitelerinden yazışırsanız daha uygun olurmuş, kendisi öyle söyledi. Otelin sahibi Stefanos, aynı zamanda polis ama tüm ada onun gibi inanılmaz yardımcı ve misafirperver. Aynı zamanda Sakız merkezde de otelleri var. Bir dahaki sefere bizi kendi davet etti, bakalım…Louiza Apartments ChiosGüney rotasında konaklamaya dair en çok seçeneği Karfasda gördüm. Hem büyük bir köy hem denizi ve kumlu upuzun plajından dolayı çok tercih ediliyor. Aynı zamanda çok fazla restoran ve kafe de diğer tesisleşmiş ve işletmelerin çokça bulunduğu yer de Lithi Port bölgesiydi. Karfas kadar olmasa da burada da büyük bir kumsal ve konaklayacak yerler YemekBenim için Yunan adası dendi mi gitme amaçlarımdan biri apaçık deniz ürünleri yemek! Normalde seyahatlerimde özel yemeklere çok takılmam ama buralarda bunları yemeyi çok seviyorum. Sakız birası ve damla sakızlı gazoz / Fresh Chios BeerHouse Alle & Uzo – Sakız / ChiosSakız’da Sakız’a özel ne var derseniz birası var. İsmi Fresh Chios Beer. Çok farklı bir tat değil ama fena da değil. Sakızlı gazozu da klasik gazozun damla sakızlı hali, ben sevdim. Yunan yemeklerine dair giriş yapıyorsanız Grek saladları var bizim çoban salata benzeri. Deniz ürünlerinin hemen hemen hepsi genelde denenesi ve güzel. O yüzden ben hep deniz ürünü tercih ediyorum. Bir de fiyatları onların ekonomisine kıyaslarsanız gerçekten ucuz oluyor, bizimkine kıyaslarsanız da bazen aynı bazen daha bile ucuz olduğu oluyor. Zaten mekan, hizmet ve ambiyans kıyaslamasına hiç girmiyorum. Hizmet dedim diye de harika değiller ama sakinler, kibarlar bazen 20 kişiye 1 garson bakıyor ama güler yüzle hepsine ise favorim Greek coffee, aslında bizim Türk kahvesi ama sade bile istediğimde biraz daha soft geliyor tadı bana. Kahveler genelde – 2€ yanında hep bir bardak ya da bir şise su ile ikramlar EmboriosMaria’nın Yeri Sakız – ChiosPorto Emborios Maria’s GardenKalamar kızartmasını görür gibiyim burası aklıma gelince. Bir de tam içeri girecekken önümden Ayhan Sicimoğlu geçti selam vere vere, çekim yapa yapa. Mavra Volia yani siyah taşlı plaja geldiğinizde yemek için burayı tercih edebilirsiniz, arabayla 5 dakika. Mekan çok güzel. Duvarlarında su kabakları, istiridye ve daha bir çok başka şeyle dekorasyon yapmışlar. Tam bir balıkçı kasabası tavernası olmuş. Sezonda kalabalık olduğu için rezervasyon yapmanız tavsiye ediliyor ama akşam yemeği için düşünüyorsanız belki biraz erken gittiğinizde rezervasyon gerekmez. Biz Mayıs başında gittiğimizde sadece 2 masa vardı, 3. kızartma , Kabak kızartma , Damla sakızlı gazoz Sakız Birası 3€ Ekmek geliyor, su ücretliLatincesini bulamadığım Mesta Port’daki restoran – Sakız / ChiosΟ ΕΡΓΗBurasının muhtemel bir Latince ismi var mıydı bilmiyorum ama bulamadım. Burası Mesta’dan ilerleyip Mesta Port tabelasını izleyince hemen deniz kenarında. Zaten aşağıya indiğinizde 2 restoran göreceksiniz, burası ilk gördüğünüz. Her ikisi de deniz kenarı. Otel sahibimiz Stefanos Mesta’da kahve için Mesta Port’da nerede olursa yemek yiyin güzeldir demişti. Biz de bu restoranı seçtik ve akşamüstü olduğundan sadece biz vardık. Yediğimiz her şeyi de çok sevdik. Özellikle ahtapot çok taze ve çok güzel Peyniri 5€ Kocaman 2 dilim, Barbun 10€, Ahtapot Izgara 9€,Sakız Birası , Bardak Uzo Grek Salatası da Gyros Sakız merkez / Chios TownAella’sBuraya gelme sebebimiz Yunan döneri Gyrosu denemek, hem de dönüş feribotu öncesi karın doyurmaktı. Sakız merkezdeki bu restoran sahil boyunda ve limana yaklaşık 7-8 dakika yürüme mesafesinde. Gyros’un özelliği de pita ekmeğinin içine patates kızartması, kuru cacık ve soğanla birlikte ister domuz ister tavuk olarak tercih edebiliyorsunuz. Farklılık katan elbette kuru cacık, özellikle sos olarak ne istiyorsunuz diye sorarsa garson kuru cacık caciki dersiniz, gerçekten güzel tat kattı , Kola da kedi çok ama bu poz verdi! / A cat in ChiosSakız Gezilecek YerlerGeldik mi asıl kısma 🙂 Bu sefer tek bir yazıda aranılan her şey bulunsun diye gezilecek yerlere de bu yazıdan devam ediyorum ki günlerce yazı yazmış olayım 🙂Güney rotası izlediğimizi söylemiştim. Gitmeden tahmini gün-gezilecek yerler planı yaparsanız adanın aynı yollarından mecbur bir ileri bir geri yapmazsınız daha kolay olur. Hatta ben kısaca 2 günlük rotayı sizin için yazıp tek tek yazayım sonra yer detaylarını. Aşağıdaki rotaya ekleme çıkarma yapmak sizin zevklerinize Liman’dan arabayla çıktığınızı düşünerek;1. gün Armolia – Komideniz – EmporiosYemek – Mavra Volia – Kalamoti size kalmış – PirgiMeydanda kahve – Pirgi’de Sakız Müzesi Pazartesi kapalı – Olimpi Mağarası 10-18 arası açık – Agia Dinami Koyu – Mesta – Mesta Port – Vessa sahil yolundan – Lithi – Lithi Port – Elinta Koyu – Anavatos – Nea Moni Kilisesi – Karfasyemek – Sakız merkez – Tampakika Yel DeğirmenleriArmolia – ChiosArmoliaSeramikleriyle ünlü bir köy burası ve ara sokakları kesinlikle inilip yürünmesi gerekiyor. Herkes evinin kapısının önünü çiçeklerle donatmış. Harika kemerli yapılar var, çok güzel fotoğraflık yerleri – ChiosKomiKomi uzun kumsallarından biri Sakız’ın. Bir çok tesis olduğundan şezlongların da bolca bulunduğu bir kumsal. Kafeler ve restoranlar da var olduğundan, şezlongların çoğu bir şeyler içip yediğinizde ücretsiz olarak kullanılabiliyor. Kumsalı kumlu, deniziyse genelde fena sadece teknelerin bağlandığı minik bir koya sahip olsa da bir kaç otelin bulunduğu sakin bir koy. Asıl güzelliği ise Mavra Volia’ya yakın olup Porto Emborios’un tavernasının burada taşlı plaj Sakız Adası / Mavra Volia ChiosMavra VoliaKömür karası bir şeyler beklemeyin ama burası siyah taşlardan oluşan bir plaj. Taşlar yassı, yuvarlak ve siyah. Zaten Mavra Volia’nın anlamı da kara taş. Volkanik süreçler sonunda oluşmuş bu plaj unorganized yani herhangi bir tesisleşme yok. Gidip uzun zaman geçirecekseniz suyunuzdan atıştırmalığınıza yanınıza alın. Asıl ben başka bir şey daha ekleyeceğim, buraya geldiğinizde hemen geniş kısma kurulmayıp en sağ tarafa doğru bakın, orada merdivenlerin bir tepeye çıktığını göreceksiniz. Oraya çıktınız mı Mavra Volia’nın aslında yan yana 3 koy olduğunu göreceksiniz ve muhtemelen diğer taraflar daha da sakin olur. Benden – ChiosKalamotiBu köyde kalma Panagia Agrelopou kilisesi var. Zamanında en zengin köylerden birisiymiş ama şu anda diğer köyler gibi taş evleri ve tarihi korunmuşluğu var. Köşeyi dönünce karşınıza çıkan minik meydanlarda oturup etrafı köyü/ Sakız Adası – ChiosPirgiSakız dendi mi her yerde zaten Pirgi’nin fotoğrafları çıkıyor ama benim aklıma biraz daha farklı kazındı. Oldum olası şaşırma hissini pek yaşayamadığımdan burası bana bunu yaşatınca daha bi’ sevdim. Evlerin hemen hemen hepsi duvarları kaplayan sıvalar kazınarak geometrik şekillerle süslenerek yapılmış ve yapıldığı zamandan günümüze bu şekli koruyabilmişler. Sıvası dökülen bile güzel durabiliyor bence hepsi ince işçilik. Ben sabra da şaşırmış Müzesi pic visitgreece / Chios Mastic MuseumSakız MüzesiMüze Pirgi’nin çok yakınında tepeye ve çok geniş bir alana kurulmuş. Müzenin ilk bölümünde geleneksel sakız hakkında bilgi veriliyor, nasıl yetiştirildiğine dair. İkinci kısmında ise ekimine ve işlenmesine dair bilgiler gösteriliyor. Sakız ağaçları da sadece adanın güneyinde yetişiyormuş, bunu da anlatıyorlar. Üçüncü kısmında da bu sektörün sanayileşmesine dair bilgiler verilerek müze gezisi açık havada sakız ağaçlarının yanında sonlanıyor. Müze Salı günleri hariç her gün 1000 – 1600 arası açık. Biletler 3€.OlimpiÇoğunlukla Sakız ağaçlarından geçim sağlayanların yaşadığı bu köy de ortaçağdan kalma. Mesta’yı andıran taş yapısı olsa da Mesta kadar iyi Cave – ChiosOlimpi MağarasıOlimpi köyünün güneyinde kalan, çok da geçmiş denemeyecek bir zamanda 1985 yılında keşfedilmiş bir mağara. Mağaranın girişinden Ege manzarası ise gerçekten çok Dinami – ChiosAgia DinamiAghia Dynami KoyuOlimpi Mağarasıyla çok yakın olan bu koy el değmemiş bir ortama sahip. Ne tesis ne bir şey elbette ve suyun rengi, yukarıdan manzarası kendine çekiyor resmen. Yolu ters kaldı diyip gitmemezlik etmeyin, azıcık erken yola çıkmak – ChiosMestaMesta ortaçağ köylerinden biri olup zamanında korsan saldırılarına karşı kale köy olarak inşa edilmiş. Adı Pirgi’ye beraber çok anılır her ikisi de ortaçağdan kaldıkları için ama mimari olarak dış görünüşte benzemiyorlar. Mesta sağlam ve iyi korunmuş taş evleri, dar ve üzeri kemerle kapatılmış sokaklarla labirent gibi. Zaten kale köy olarak inşa edildiği için de mimarisi 5 köşe olarak yapılıp her köşeye bir gözetleme kulesi koyulmuş. Artık o kuleler ev haline çevrilmiş ama gittiğinizde görüp Port – ChiosMesta Portİsminden de anlaşılacağı gibi Mesta’nın sahil kısmı Mesta Port. Görülüp edilecek bir şeyden ziyade yemek için buraya gelebilirsiniz. Denizin kıyısına kurulmuş bir kaç restoranda sakince yemek isterseniz yeri burası. Stefanos bize Mesta’da kahve, Mesta Port’da da yemek yiyin demişti gerçekten açlığımıza güzel denk geldi. Yukarıdaki yemek yediğimiz yerlerden birisi de zaten – ChiosVessaVessa’dan ziyade gidilen yol güzel olduğu ve güzergahlar da hep bir köyün içinden geçtiğinden biz Vessa’ya kuşbakışı bakıp yola devam ettik. Zaten ara yol yerine Mesta Port’dan Vessa’ya giderken denizin kıyısında yolculuk ettiğinizden harika tesis olmayan koylar görüyorsunuz. Belki siz de sakin bir yer ararsanız bu yol üstündeki yerleri tercih Port – ChiosLithi/Lithi PortLithi de adanın balıkçılıkla ünlü bir köyü. Lithi ve Lithi Port Mesta gibi, üst kısım yerleşim alt kısım yani deniz kenarı restoranlar ve oteller. Lithi’nin de denizi çok güzel ve kumsalı geniş. Tesisleşmiş bir plaj ortamı olduğundan daha rahat edebilirsiniz, tabii daha kalabalık olması da kaçınılmaz. Biz Mayıs başında gittiğimizde bile en kalabalık 2 yerden birisiydi gördüğümüz. Gün batımı ve restoranları güzel diyorlar, biz denemedik ama rotanızı şekillendirmenize yardımcı Beach – ChiosElinta KoyuHerhangi bir işletmenin olmadığı yukarıdan gördüğünüz de harika bir koy burası. Yunan adasında olduğunuzu anlayabileceğiniz güzelliklerden birisi. İşletme olmadığından ve iniş yolu çok da kısa olmadığından tedbirli gitmek gerek çünkü yarım gününüzü geçirebilirsiniz çok denize karşı manzarası olan minik bir köy burası. Biz geçip gittik ama siz belki bir kahvelik durup keyfini Moni Church – ChiosNea Moni KilisesiÖncelikle ben ettim siz etmeyin öğlen 13 – arası kapalı. Mümkünse Papaz sizi benim gibi şort askılıyla görmesin hemen kafayı çeviriyor ve sen bu şekilde içeri girebileceğini mi sanıyorsun şeklinde el kol işaretleri yapıyor. Halbuki ben bu gibi yerler için hep bi uzun kollular falan alırım yanıma, almıştım da elimdekini gösterdim sonra sağolsun kafayı sallayıp onayladı beni ama biz kiliseyi yine de gezemedik. Çünkü açılmasına daha saat vardı ve biz sadece kapısının önündeki banklarda öğle yemeği olsun diye pikniğimizi yapıp gezmeye devam ettik. İlginç olarak hemen dışarıda bir tuvalet yapmışlar ve çok Beach – ChiosKarfasGördüğüm en kalabalık 2 yerden bir diğeri de burası, Karfas. Lithi’de de Karfas’da da adaya feribotla birlikte geldiğimiz tüm Türkler konaklamış onu anladım. Karfas’ın sahilinin uzunluğu, kumunun ve denizinin git git derinleşmeyen güzelliği burayı çok tercih edilenler arasına sokuyor. Özellikle çocuklu aileler tercih etmekte haklılar. Sahil kısmı uzun olunca hem konaklayacak yer çoğalıyor hem de restoran gibi işletmeler. Sakız merkeze yakın olması da tercih edilme sebeplerinden elbette. Denizi şahane olmasa da kumu çok güzeldi. Sakince bir kaç günü burada bile geçirebilirsiniz ama bence diğer köyleri de Değirmenleri – Sakız / Tris Mili – ChiosTampakika Yel Değirmenleri Tris MiliSakız merkezin km kadar kuzeyinde kalan bu değirmenler elbette artık kullanılmıyor ama görsel olarak çok güzeller. Araç kiraladıysanız ve hava sıcaksa yürümenizi tavsiye etmem. Kullandığınız haritada bulamayacak olursanız Sakız Hastanesi’nin ,hatta bir başka hastane daha var devamında, olduğu sırada Rena – Sakız AdasıReçelci RenaGezilecek yer değilse bile çok popüler. Çok popüler diye neyi var derseniz bildiğiniz reçelci ama çokça çeşidi var. Normalde reçelle aram olmadığından mıdır ya da bana mı uymadı bilmem, Rena’nın önerip Fırat’ın beğendiği bir reçeli aldık ama ben aromasını sevmedim, aldığımız İspanyol sakız macunu, magnetten bi çok şeye satıyor Rena. Aslında Rena’nın dükkanının hemen solunda da bir dükkan var reçel yapan. Sadece reçel değil onda da Rena’da ne varsa vardı. Orayı da inceledik fiyatlar az biraz daha uygundu. Lezzetleri tabii bilemiyorsun ama siz her ikisine de bakabilirsiniz, aklınızda bu yazıyı daha yayınlamadan bile onlarca kişiyle Sakız hakkında konuştuk. Eğer sizin de aklınıza takılan bir kısım olursa bana sosyal medya hesaplarımdan ulaşabilirsiniz, hem yeni seyahatlerimi de takip esrageziyorFacebook esrageziyor

sakız adasında nerede yemek yenir